有機食品.是日後世界各國產業.研究發展的趨勢.台灣目前已有相當不錯的成果.當然國外也加緊研發更多有機產品....台灣有機食品也不錯..只要方便購買..及選購優良產品..應該台灣.國外都是最佳選擇..
當然多吃有機食品.可減少化學物品進入人體..相對百病自然少..身體健康.不容易的癌症ㄌ.
近年來由於社會經濟的快速變遷,物質及知識的日益提昇,食物不再是果腹充飢的基本食物,而是被視為健康、幸福的基本泉源。自從工業革命以來,為了要增加農作物的收成量而施用大量的化學合成物,卻使得環境土地被迫遭受到破壞,在在都以危害我們的健康。有鑑於此,歐洲已早在二十世紀初,便提倡一種較不會受污染及不破壞生態環境下的耕作模式;歷經若干年來的努力,此種較自然的耕作模式雖因各國而有些微不同的名稱,但在我國稱為「有機農業」,而以有機農業耕作所得之農作物,則是一般大眾所知的「有機食品」。目前我國尚未針對有機農業之規範與管理訂定出健全的法律,不過行政院農委會已經在1993年3月15日公佈出三項要點,以作為有機農業管理和輔導有機農民生產之依據。
台灣在加入WTO以後,勢必會對農產品造成衝擊,然有機農業此時便會更顯現其重要性。因為除了可以低品質、低利益的農地轉向造林外,更可進行推廣高品質水果的有機耕作,運用有機農作物的優越性與外來的農產品競爭;除此之外,更可改善生態環境及維持良好的生活品質。
有機食品雖為較天然無污染之食品,但卻未有達到普及的地步;除產量種類較少及價格偏高外,社會大眾對有機食品的不甚了解,導致有機食品行銷管道的不甚健全也是一大原因,故本文主要針對有機食品之興起、定義、現況、銷售方式作一探討,希望能讓讀者更加瞭解有機食品。